lililala in my life

有鑒於最近食品安全問題越演越烈～所謂天助自助者

為了自己的健康　本人也決定要動用萬能雙手拉！！

其實換個角度想想也知道　如果今天自己是老闆　在路邊擺攤賣餡餅　會買最好的油來用嗎？就算願意用好一點的油

一天又會願意換幾次油？用掉多少油呢？

畢竟做生意是出來賺錢的多　做功德的少

如此邏輯推論下來　再懶的各位應該都願意親自出馬保護自己的健康了吧XD~~~

最重要的是～自己動手做餡餅一點都不難呢！  而且懶惰如我　本次食材都是巷口超市買的到的喲！您說是不是很方便呢！！！

食材：豬絞肉一盒　約60$

        中筋麵粉半包約25$

        鹽巴一大匙

　　　蔥一把30$

份量：8~9個餡餅（適您自己包的大小而定喔）

做法：　1.料: 蔥切細與絞肉均勻攪拌，視個人口味調味加入醬油香油（這樣比較香喔） 不喜歡吃重鹹的我是沒有在餡料裡面再加入鹽巴囉！

2.餅皮：　將半包麵粉倒入鍋中，在中間挖一個凹槽加入熱水跟鹽巴，逐步攪拌，直到麵粉糰融為一體不黏不水為止喔！（太濕加麵粉，太乾或是麵糰粉粉塊塊的無法黏為一體就加水喔）

順序：　本人是先將麵團做好之後靜置，利用這段時間做餡料，這樣餡料做好之後，麵糰也剛好可以使用囉！

小火預熱三分鐘準備下鍋：　將麵糰揉成長條狀再均勻切塊，約可切成８～９塊。餡料也可以大致用湯匙分成8~9份就可以開始包餡餅囉！　

小提醒：　　

1.包餡餅就跟包水餃一樣簡單，只不過餡餅是圓的，所以記得包好之後用手心整個往下壓就可以變成餡餅的圓扁平狀囉！　　　　

                 2.包的時候麵皮千萬別推太薄，畢竟這次要做的是餡餅，不是小籠包或水餃喔>////////<

                 3.下油煎的時候，油不需要放太多喔！大約炒鍋八分滿（餡餅放下去油沒有完全蓋過是ＯＫ的喔）　或是　平底鍋六分滿　就可以囉！

　　　　　　　（別懷疑！炒鍋也是可以煎餡餅的喔～懶人如我就是用炒菜鍋來煎喔～其實是怕平底鍋容易濺油拉！）

成品：　兩面都煎到金黃色就可以起鍋享用囉！不過要小心　一口咬下去　滾燙的湯汁可是很厲害的喔～

以上　才一百塊出頭是不是就可以吃得很滿足呢～～

祝大家玩的愉快　吃得開心喔！